代替食

この記事の内容:

おいしいトマトスープのレシピに工夫を加えた、代替の食事オプションについて学びましょう。

最近はさまざまなダイエット法が人気になってきており、それらを区別することが難しい場合があります。それぞれの食事スタイルには独自の健康上の利点がありますが、それぞれに独自のルールがあります。読み進めて、生食、ビーガン、ベジタリアン、パレオ、グルテンフリーの食事がどのようなものかについてさらに学び、新しいお気に入りのレシピを見つけてください。

これらの食事スタイルがどのように違いを生むかを知るには、これらのおいしいトマトスープのレシピを試してみてください。おいしいスープには必ずトマトが入っていますが、それぞれのスープは特定の食事要件を満たすために異なります。

ローフードライフスタイル

ローフードライフスタイルとは、主に生の果物と野菜からなる食事です。生食の支持者は、このライフスタイルは炎症を軽減し、エネルギーを増大させ、思考を明晰にするのに役立つと主張しています。生の食品グループは、ナッツ、種子、発芽穀物、野菜、果物から多くのカロリーと栄養素を摂取する傾向があります。生の、低温殺菌されていない乳製品を消費する人もいますが、これは社会の中で多少物議を醸しています。

このガスパチョスープは、ローフードの支持者を満足させ、多くのベジタリアンやビーガンにも人気があります。

ガスパチョスペイン風トマトガスパチョ

材料：

小または中サイズのトマト6個
赤ピーマン 1個
アボカド 1 個
レモン半分のジュース
好みに応じて塩と黒コショウを加える
ミニトマト4個（半分に切る）

練習する：

トマト、ピーマン、アボカドを粗く刻み、ブレンダーに入れます。
よくかき混ぜてから、塩とコショウで味付けします。
もう一度かき混ぜて調味料を加えます。
ボウルに盛り付け、チェリートマトを散らしてお召し上がりください。 2人分になります。

ビーガンライフスタイル

ビーガンライフスタイルでは、すべての動物性食品を避けます。ビーガンは肉を食べないだけでなく、乳製品、卵、蜂蜜、動物性食品も避けます。これは、砂糖のような単純な食品でも安定剤や着色料として動物の副産物が使用されているため、難しい問題です。多くのビーガンは倫理的な理由からこの食生活を選択し、生活のあらゆる面で動物性食品を避けようとします。菜食主義者であることに加えて、多くのビーガンは革製品を身につけることを避け、動物実験に反対しています。

トマトスープによく使われるクリーム、バター、その他の非ビーガン成分を含まないにもかかわらず、食感と味がちょうど良いこのおいしいスープは、ビーガンの人にも喜ばれるでしょう。

ビーガントマトスープ

材料：

オリーブオイル大さじ2杯
玉ねぎのみじん切り1個
トマトペースト大さじ2杯
ニンニク2片（みじん切り）
トマト角切り14オンス
水または野菜スープ4カップ
乾燥タイム小さじ1/2杯
塩コショウ少々

練習する：

大きめの鍋を中火にかけ、油と玉ねぎを加えます。
玉ねぎを少量の油で5分ほど炒め、トマトペーストとみじん切りにしたニンニクを加えます。さらに1分ほど調理します。
鍋にトマト、スープ、調味料を加え、約15分間煮ます。
ハンドブレンダーを使用するか、スープをブレンダーに入れてピューレにします。
塩、コショウで味を調えます。 8人分になります。

ベジタリアンライフスタイル

ベジタリアンのライフスタイルはビーガン食に似ていますが、ベジタリアンは単に肉や魚を食べないので、より柔軟です。彼らはさまざまな穀物、野菜、果物、豆類を食べるのが好きです。レストランではベジタリアン向けの料理を見つけるのは通常簡単です。菜食主義では食べるものにもっと注意を払う必要がありますが、植物ベースの食事から必須栄養素をすべて摂取するのは特に難しいことではありません。ベジタリアンは動物に対して優しいだけでなく、自分の体や環境に対しても優しいのです。

寒い日には、この伝統的なトマトクリームスープで体を温めましょう。ビーガンではないかもしれませんが、ベジタリアンの方はこのスープが気に入るはずです。

クリーミーなビーガントマトスープ

材料：

バター大さじ2杯
玉ねぎ 1個（さいの目切り）
ニンジン 1本（細かく刻む）
ニンニク4片（みじん切り）
赤唐辛子小さじ1杯
乾燥バジルの葉大さじ1杯
28オンス（潰したトマト）
野菜スープまたは水4カップ
生クリーム 1/2カップ

練習する：

大きめの鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎとニンジンをバターに加えます。
野菜を少量の油で3〜5分炒め、ニンニクと赤唐辛子を加えてさらに1分炒めます。
鍋にトマト、スープ、バジルを加えます。鍋に蓋をして沸騰させます。
トマトスープを30分ほど煮込んだら火から下ろします。
スープをよくかき混ぜて再度加熱します。
クリームを加えてかき混ぜ、弱火でさらに5分ほど加熱します。 3〜4人分になります。

パレオライフスタイル

パレオダイエットは、旧石器時代の人類のように食べるという考えからその名前が付けられました。本質は、現代の加工食品を避け、高タンパク質の食事を摂ることです。パレオダイエットをする人は、加工食品、乳製品、豆類、穀物、植物油、砂糖をすべて避けます。代わりに、彼らは新鮮な農産物、卵、ナッツや種子、オリーブオイル、魚介類を取り入れています。パレオダイエットをする人は、可能な限り穀物飼育の肉製品の代わりに牧草飼育の肉製品を食べます。

このオリジナルのココナッツトマトスープは、ココナッツミルクでクリーミーに仕上げられており、細切りチキンも加えられているため、タンパク質が豊富です。

オリジナルココナッツトマトスープ

材料：

オリーブオイル大さじ2杯
ニンニク 2片
トマトホール2個（14オンス）
鶏骨スープ1カップ
コショウ小さじ1/4
塩小さじ1杯
みじん切りにした新鮮なバジルの葉1/3カップまたは乾燥バジルの葉大さじ3杯
骨なし皮なし鶏もも肉 2 ポンド
全脂肪ココナッツミルク1缶

練習する：

大きめのスープ鍋に油を入れて中火で熱します。ニンニクを細かく刻み、油に加えます。
ニンニクを1～2分炒め、その後トマト、水、調味料をフライパンに加えます。
鍋に鶏肉を加え、蓋をして中火で25分煮ます。
鍋から鶏肉を取り出し、残りの材料をブレンダーで混ぜます。
スープを鍋に戻し、中火から弱火で煮立たせ、ココナッツミルクを注ぎます。
ココナッツミルクをスープに混ぜながら、鶏肉を細切りにします。
鶏肉を鍋に戻し、さらに5分間煮ます。 4〜6人分になります。

グルテンフリーの食生活

パレオライフスタイルと同様に、グルテンフリーライフスタイルは高タンパク質、低炭水化物になる傾向があります。しかし、この食生活は主にグルテンを避けることに重点を置いています。これは穀物に含まれるタンパク質の一種で、体内で消化障害を引き起こす可能性があります。グルテンフリーの食事はセリアック病の患者に特に有効であり、グルテンアレルギーの人もこの食事から恩恵を受ける可能性があります。グルテンフリーとは、ほとんどのパン、パスタ、加工食品が禁止されていることを意味しますが、その他の制限はあまりありません。

トマト、ケール、キヌアを使ったボリュームたっぷりのスープを作れば、グルテンを食べなくても何時間も満腹感を保てます。スロークッカーで調理するので、準備は驚くほど簡単です。